"Castillos de Cartón" sigue la historia de dos hermanos, Alex (interpretado por Gorka Lasa) y Dani (interpretado por Carlos Blanco), que se mudan con su familia a un nuevo hogar en un pequeño pueblo. A medida que se adaptan a su nueva vida, los hermanos descubren que su padre, un hombre apasionado por la arquitectura, ha estado construyendo un castillo de cartón para ellos. A partir de ahí, la imaginación de los hermanos se dispara, y a través de sus juegos y aventuras, exploran temas como la amistad, la familia, la pérdida y la superación.